2022年1月19日，易觀分析發布《2021年中國現磨咖啡市場行業發展趨勢白皮書》的分析報告，作為數字經濟領域極具前瞻性的內容，《數字經濟全景白皮書》通過詳實的數據對數字經濟進行全方位解讀與復盤，幫助企業在數字化轉型大潮下把握方向，尋找彎道超車的新機遇。 《數字經濟全景白皮書》再添新篇章。咖啡市場的蓬勃發展，是近些年來新零售、新餐飲賽道中不可忽視的一股力量。我們先后看到了星巴克20年前進入中國，到瑞幸等品牌打破精品咖啡的小眾屬性，再到各類線上新式精品速溶咖啡的崛起。尤其在后疫情時代，中國現磨咖啡市場進入了新一輪的高速成長期，資本紛紛注入，新品牌層出不窮，老品牌、國際品牌、便利店咖啡等，都在激進的拓張，搶占中國市場的先機。 易觀分析重磅發布《中國現磨咖啡市場行業發展趨勢白皮書2021》，從行業發展現狀、深層次的發展驅動要素、消費者需求與行為洞察、現磨咖啡的發展趨勢等方面對中國現磨咖啡市場進行了深度剖析，并預判了行業未來飲品化、平價化等核心發展走勢。