2021年3季度，在沒有大型促銷活動分流的情況下，生鮮電商行業用戶活躍規模持續上升，這也與生鮮廠商的業務持續擴張，商品推陳出新相關。根據易觀千帆數據顯示，生鮮電商7、8、9月的活躍用戶規模規模分別為6213.0萬、6267.9萬、6444.8萬，相應的環比增速為1.3%、0.9%、2.8%。
三季度，生鮮電商企業加速對行業滲透，多元化布局企業業務。盒馬宣布正式成立NB事業部，同時推出“盒馬鄰里”服務站作為核心產品，盒馬鄰里的核心優勢在于全品類、多溫層的供應鏈運營，通過“下單+自營”的模式，將盒馬的商品滲透到各社區，補足盒馬對不同圈層用戶的輻射。多點繼續加強對全渠道數字化業務的輸出，Dmall分別與奧特樂、中百集團等多家企業建立深度合作，針對系統、流程、管理模式等全鏈路進行數字化變革，通過數智化操作系統Dmall OS賦能實體零售轉型。每日優鮮依然在持續開拓線下實體業務，包括完善折扣便利店“惠宜選”的區域布局，另外也加速智慧菜場的滲透，將每日優鮮的數字化能力賦能傳統菜場，實現商家的高效運營。叮咚買菜在三季度多次推出自主品牌預制菜，包括主打地域特色的火鍋料理“叮咚大滿貫”，與高端品牌“叮咚王牌菜”，預制菜已成為叮咚買菜提升客單價、復購率與利潤率的著力點。叮咚買菜發力預制菜一方面能加大企業自有品牌的實力更具有自主定價權，打造差異化優勢，另一方面也考慮到消費者生活便利性，可以足不出戶享用火鍋、高端菜等餐飲品類，價格相對外出就餐也更具有吸引力。盒馬在三季度正式宣布新社區零售業態 “盒馬鄰里”，是繼盒馬鮮生、盒馬Mini、盒馬X會員后的又一小型門店式站點，以“預售+自提”的售賣模式輻射所覆蓋的社區周邊，盒馬鄰里的優勢在于與盒馬共用一套生鮮供應鏈，但價格低于盒馬鮮生，能在品類上充分滿足用戶日常采購需求，但與盒馬鮮生主打的客群存在差異，盒馬鄰里以觸達一二線城市郊區與縣級用戶為主。盒馬集市作為盒馬曾經布局社區團購的抓手，在與“淘寶買菜”整合為“淘菜菜”撤出盒馬業務后，盒馬在社區電商方面沒有新的進展，此次盒馬鄰里的推出，也意味著盒馬再次踏步社區電商，補足對下沉市場業務的缺失，但又與社區團購的團長模式不同，盒馬鄰里采用自營與加盟的方式，且由盒馬中心倉直接配送至小站，供應鏈管理更高效。盒馬自成立以來，以“生鮮”為核心，不斷探索行業發展新業態，無論是線上還是線下，全渠道、全品類、全覆蓋是盒馬對生鮮這塊市場的目標。三季度盒馬平均月活規模為1785.1萬，環比上季度上漲8.7%。同比去年三季度的1531.9萬上漲16.5%。另外，盒馬在供應鏈上也在持續升級，盒馬與昆明花拍中心達成戰略合作，建立盒馬鮮花供應鏈，發力鮮花市場；并在庫爾勒市設置“盒馬新疆采購辦”，由采購尋源小組與當地的企業、農業進行本地商品開發與采購，完成新鮮商品產業直送，并宣布未來還將在喀什等地繼續設立分部，強化新疆產地供應鏈。本季度多點繼續尋求數字化能力的輸出，與多家門店連鎖建立合作關系，并且開始進軍海外市場。多點分別與奧特樂、廣東7-Eleven、麥德龍等企業達成戰略合作，幫助合作伙伴建立門店、供應鏈、加盟商等環節全流程數字化。近年多點繼續深耕全渠道數字化零售，發揮自身的技術優勢幫助傳統商超布局零售新業態。Dmall OS以數字化洞察消費者個性化需求，幫助商家做好會員營銷與運營；智能物聯打造消費者在門店購物一體化解決方案，能有效節省人員成本，提升企業經營效率，使門店經營標準化，智能化。根據Dmall零售云官方數據顯示，截至9月30日，多點智能物聯連接設備460多萬臺，全國覆蓋門店3000家。在APP方面，多點APP三季度平均月活規模為1775.1萬，與二季度基本持平，同比去年三季度的1681.9萬同比上漲5.5%。
三季度，每日優鮮平均月活規模為1171.6萬，環比上個季度提升10.2%，同比去年的809.3萬上漲44.8%。每日優鮮繼續鞏固自身數字化服務優勢，線下市場也加速滲透，多元化布局企業業務。每日優鮮的折扣店“惠宜選”在持續擴張，惠宜選以社區小店模式，主營臨期商品與常規商品，占比各一半，價格比起其他商超更低，因此更能吸引社區內喜歡性價比的用戶，且低價模式也易引起老帶新的裂變。但售賣臨期產品也存在一定風險性，需要對商品質量把控更嚴謹，定期篩查商品生產日期，保證在合理合規的臨期范圍內。從目前的經營來看，惠宜選暫未涉及生鮮品類，這或許是每日優鮮前置倉的另一種選擇，生鮮對冷鏈運輸與履約能力要求較高，在主打低價的惠宜選并不適用，雖然這可能會失去部分對該品類有需求的用戶，但考慮前置倉持續虧損的成本因素，生鮮并不是低價社區小站的優選。另外在數字化能力輸出方面，繼青島的優鮮菜場后，每日優鮮在合肥也開拓了線下菜場， 優鮮菜場是每日優鮮的數字化能力展示場景，將其多年摸索出的可操作性智慧零售模式實體化，通過對傳統菜場供應鏈、場地、硬件、物流方面的改造，對商家營銷、支付設備的升級，全方面的為菜市場提供數字化支持。這種行業的新發展形態，可以更加高效的對菜場進行管理與運營，幫助商家便捷獲客，降低營運成本，也為用戶帶來更多元的選擇與體驗，新型的智慧菜場模式有著更高效更穩定的發展潛力。根據每日優鮮三季度財報顯示，截至9月30日，每日優鮮在13個城市運營52個智能生鮮菜場，并為11家超市提供零售云服務。
