根據Analysys易觀監測數據顯示，2016年第3季度中國互聯網餐飲外賣市場整體交易規模達325.4億元人民幣，互聯網餐飲外賣市場持續保持穩定增長的發展態勢。其中，白領商務細分市場憑借著龐大的用戶規模以及較高的客單價保持著在中國互聯網餐飲外賣市場份額上的絕對優勢，2016年第3季度白領商務細分市場交易規模達到269.1億元人民幣，占整體互聯網餐飲外賣市場82.7%的份額。

從中國互聯網餐飲外賣市場的三大細分市場交易份額占比情況來看，隨著暑假的到來，學生們的紛紛離校，學生校園細分市場份額相比第2季度有所回落，2016年第3季度，學生校園市場份額占比為10.8%。此外，生活社區市場相對其他兩個市場，在第3季度保持相對穩定略有上漲，市場份額占比6.5%。但無論是學生校園市場還是生活社區市場與市場份額高達82.7%的白領商務市場相比依然有著較大的差距，白領商務市場已經牢牢占據中國互聯網餐飲外賣整體市場中的主導地位。

其中，從中國互聯網餐飲外賣典型代表廠商美團外賣的發展來看，2016年前三個季度，美團外賣的交易規模均保持穩定上漲態勢，2016年第3季度美團外賣以36.1%的市場份額占比領先，位居第一。從行業整體廠商的競爭來看，主要廠商的整體市場交易份額占比均有上漲，行業市場交易規模進一步集中，行業資源進一步向領先者集聚。這樣的行業格局對于其他廠商來說，已經逐步失去成為綜合外賣平臺的機會，而主要廠商要想在如此競爭激烈的行業中進一步保持優勢，則也需要在產品和服務上挖掘亮點，巨頭之間形成差異化的競爭。

此外，聚焦餐飲外賣市場的訂單量情況來看，美團外賣以40.7%的訂單量份額位居第一。從目前來看，中國餐飲外賣主要廠商都已基本完成全國主要一二線城市的覆蓋。各大外賣廠商經過一開始跑馬圈地的快速增長后逐步轉型，現今各大廠商紛紛聚焦服務和用戶體驗的品質競爭，各家紛爭角逐激烈，競爭白熱化。并且隨著外賣用戶的消費升級，用戶對外賣的服務和品質都有更高的要求，所以未來物流、品控以及品質商戶等因素都將成為吸引用戶、增加用戶粘性、提升訂單量的關鍵點。

Analysys易觀分析認為，2016年第3季度行業表現著重體現在競爭的白熱化，行業集中度正在進一步加劇，留給其他外賣廠商的市場空間進一步壓縮，其他外賣廠商已經逐漸失去成長為綜合外賣平臺的機會。其次，從2016年上半年就開始的外賣紅包補貼縮減，從而補進的是各大廠商都選擇完善送餐物流、提高餐飲品質等方式來提升用戶消費體驗，從而培養用戶忠誠度，降低用戶對補貼的敏感性。提升外賣服務品質以及商品品質也帶來第3季度客單價的增長，如美團外賣等廠商客單價都有提升。另外值得一提的是，在餐飲外賣市場火熱發展的同時，也受到越來越多媒體和用戶對食品安全問題的關注，食品質量安全一直是用戶最為敏感話題，會從根本上影響外賣用戶信心和信任；也會制約外賣平臺以及制約整個行業的進一步發展。對于外賣平臺來講，保障所售食品的安全衛生是其長遠發展的最基本要求，所以各大廠商都應該加強審核機制，建立有效的線上和線下監管制度。

欲了解外賣市場更多內容，請關注易觀官方微信或致電客服4006-515-715。